Toskanska piletina je kremasto jelo inspirisano italijanskim ukusima, koje kombinuje sočno meso, sušeni paradajz i spanać u bogatom sosu. Ono što posebno izdvaja ovaj recept je jednostavna priprema, a neće vam biti potrebno ni mnogo posuđa jer ga možete pripremiti u jednom tiganju.
Sastojci:
dva pileća filea
dvije kašike brašna
dvije kašike maslinovog ulja
tri čena bijelog luka (sitno sjeckana)
100 grama sušenog paradajza (u ulju)
250 mililitara pilećeg bujona
150 mililitara pavlake za kuvanje
100 grama svježeg spanaća
50 grama parmezana
so, biber
jedna kašičica italijanske začinske mješavine (origano, bosiljak)
Priprema:
Piletinu začinite solju i biberom pa je uvaljajte u brašno. Zagrijte maslinovo ulje i propržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju. Potom je izvadite na tanjir.
Na istoj tavi dodajte bijeli luk i sušeni paradajz pa kratko propržite. Ulijte pileći bujon i pustite da provri, zatim vratite piletinu. Smanjite temperaturu i kuvajte 10 do 15 minuta. Dodajte pavlaku, spanać i parmezan, miješajte dok se sos ne zgusne i spanać ne uvene.
Poslužite toplo uz rižu, tjesteninu ili neko pecivo.
