Keksi za doručak možda zvuče neobično, ali upravo takav recept privukao je pažnju ljubitelja hrane. Jednostavni „breakfast cookies“ prave se od ovsenih i pšeničnih pahuljica, banane, kokosa i čokoladnih mrvica, a mogu biti gotovi za manje od pola sata.
Recept je podijelila glumica Dženifer Garner, koja je poznata i po tome što na društvenim mrežama često pokazuje šta priprema u svojoj kuhinji.
Za razliku od klasičnih kolača, ovi keksi ne zahtijevaju komplikovanu pripremu niti dugo čekanje da tijesto odstoji.
Sastojci:
1 šolja ovsenih pahuljica
1/2 šolje pšeničnih pahuljica
1/2 šolje kokosa
1/2 šolje čokoladnih mrvica
1 zrela banana
1 jaje
1/4 šolje otopljenog putera
1/4 šolje meda
1 kašičica ekstrakta vanile
malo rendane limunove korice
prstohvat muškatnog oraščića
prstohvat soli
Priprema:
Rernu zagrijte na 175 stepeni, a pleh obložite papirom za pečenje.
Bananu izgnječite viljuškom, pa joj dodajte jaje, otopljeni puter, med i vanilu. Sve dobro sjedinite.
U drugoj posudi pomiješajte ovsene i pšenične pahuljice, kokos, čokoladne mrvice, limunovu koricu, muškatni oraščić i so.
Suve sastojke dodajte smjesi sa bananom i dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Kašikom uzimajte smjesu i oblikujte kekse na pripremljenom plehu. Pecite ih oko 12 do 15 minuta, odnosno dok ne dobiju blago zlatnu boju.
Kada ih izvadite iz rerne, ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade prije serviranja.
Keksi se mogu jesti odmah, ali ih možete pripremiti i unaprijed i čuvati za doručak ili užinu.
