Pileća prsa biće sočnija zahvaljujući jednostavnoj mješavini začina i „tajnom” sastojku – smeđem šećeru. Kuvarica Nagi Maehashi podijelila je ovaj kulinarski savjet.
Za recept su potrebna četiri pileća prsa od 150 do 180 grama, dvije kašičice maslinovog ulja, te mješavina začina od jedne i po kašike smeđeg šećera, kašičice paprike, kašičice sušenog origana, četvrt kašičice bijelog luka u prahu, te po pola kašičice soli i bibera.
Po želji se na kraju dodaje sitno sjeckani peršun. Smeđi šećer je ključan jer pomaže da se tokom pečenja stvori sočnost i lijepa korica, dok jelo ostaje slano.
Pileća prsa treba istanjiti na oko 1,5 centimetara na najdebljem dijelu, valjkom, batom za meso ili šakom, kako bi se ravnomjerno ispekla i omekšala.
Rernu zagrijte na 220 stepeni Celzijusa. Pleh obložite folijom i papirom za pečenje, a piletinu premažite uljem, pospite začinima s obje strane i pecite oko 18 minuta.
Nakon pečenja piletinu odmah prebacite na tanjire i ostavite da odstoji tri do pet minuta prije posluživanja, piše Klix.ba.
