Ako tražite desert koji ne oduzima mnogo vremena, a osvaja već na prvi zalogaj, isprobajte ovaj sočni kolač s orasima i čokoladom. Kora se kratko zapeče, prelije čokoladnim filom i ostatkom tijesta, a zatim se sve zajedno peče do kraja.
Kao mjera koristi se čaša od 200 ml.
Sastojci za koru:
tri jajeta
jedna čaša šećera
jedna čaša mlijeka
jedna čaša ulja
dvije čaše brašna
jedna kesica praška za pecivo
jedna čaša mljevenih oraha
Fil:
500 ml mlijeka
šest kašika šećera
dvije kesice vanilin šećera
četiri kašike griza
100 g čokolade za kuvanje
150 g mljevenih oraha
Preliv:
300 ml mlijeka
Glazura:
100 g čokolade za kuvanje
100 ml pavlake za šlag
Priprema
U posudu stavite jaja, dodajte čašu šećera, a zatim čašu mlijeka i čašu ulja. Umiješajte dvije čaše brašna zajedno s praškom za pecivo, pa dodajte čašu mljevenih oraha. Pleh nauljite, sipajte polovinu smjese i pecite 10 minuta na 180 °C. Drugu polovinu smjese ostavite sa strane.
Za fil u 500 ml mlijeka dodajte šest kašika šećera, dvije kesice vanilin šećera i četiri kašike griza. Kada smjesa počne da kuva, smanjite temperaturu i kuvajte uz miješanje dok se ne zgusne. Dodajte 100 g čokolade za kuvanje, isključite ringlu i miješajte dok se čokolada ne otopi. U vrući fil umiješajte 150 g mljevenih oraha.
Fil sipajte preko zapečene kore, a preko njega rasporedite drugu polovinu sirove smjese. Pecite još 25 minuta na 180 °C.
Pečeni kolač prelijte sa 300 ml hladnog mlijeka i ostavite da ga upije. Za glazuru zagrijte 100 ml pavlake za šlag sa 100 g čokolade za kuvanje, dok se čokolada ne otopi, pa prelijte preko kolača.
Kolač prvo ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru. Kada se dobro ohladi, narežite ga na kocke.
