Ako tražite jednostavan recept za kolač koji ne zahtijeva pečenje, kokosova rolada može biti odličan izbor. Osim što se priprema bez rerne, ovaj kolač ne zahtijeva mnogo sastojaka ni vremena.
Čokoladna podloga i kremasti kokosov nadjev daju joj prepoznatljiv izgled i ukus, dok se rolada može pripremiti unaprijed i čuvati u frižideru.
Sastojci za tamni dio:
200 g mljevenog petit keksa
dvije kašike kakao praha
100 g šećera u prahu
jedan vanilin šećer
100 ml toplog mlijeka
100 g putera
jedna kašika ruma, po želji
Sastojci za bijeli dio:
150 g kokosa
100 g šećera u prahu
100 g putera sobne temperature
tri kašike mlijeka
Priprema:
U većoj zdjeli pomiješajte mljeveni keks, kakao, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte omekšali puter i toplo mlijeko, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Po želji dodajte i kašiku ruma.
Smjesu stavite na papir za pečenje i razvucite u pravougaoni oblik debljine oko pola centimetra. Za lakše oblikovanje možete je prekriti drugim listom papira za pečenje i ravnomjerno razvaljati.
Za pripremu kokosovog nadjeva pomiješajte kokos, šećer u prahu i puter sobne temperature. Dodajte mlijeko i miješajte dok ne dobijete kremastu smjesu pogodnu za mazanje.
Kokosovu kremu ravnomjerno rasporedite preko tamne podloge. Zatim, uz pomoć papira za pečenje, pažljivo zarolajte smjesu kako biste dobili čvrstu roladu.
Umotajte je u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje sat vremena kako bi se stegla. Nakon hlađenja narežite je na kriške i poslužite, piše Klix.ba.
