Poparena torta s orasima odličan je izbor ako volite sočne čokoladne kolače.
Ovaj jednostavan, starinski recept donosi mekanu koru, bogatu čokoladnu kremu i ukus kojem je teško odoljeti.
Sastojci za koru:
četiri jajeta
četiri kašike šećera
jedna kesica vanilin šećera
četiri kašike brašna
pola kesice praška za pecivo
Sastojci za kremu:
500 ml mlijeka
200 g šećera
150 g maslaca ili margarina
150 g mljevenih oraha
100 g čokolade za kuvanje
Dekoracija:
dvije kesice šlag-pjene
Priprema:
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo, pa sve lagano sjedinite.
Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko 20 minuta na 180 °C.
U šerpu sipajte mlijeko i dodajte šećer, pa stavite na šporet da se zagrijava. Dodajte maslac ili margarin, mljevene orahe i čokoladu za kuvanje. Kuvajte uz miješanje dok se svi sastojci ne sjedine i dok ne dobijete glatku čokoladnu kremu.
Pečenu koru izvadite iz rerne i ostavite kratko da se prohladi. Zatim je rukama izlomite na manje komade i stavite u veću posudu.
Pripremljenu toplu kremu prelijte preko kore i dobro promiješajte. Prebacite u odgovarajući kalup i ostavite tortu da se ohladi i stegne, a zatim je ukrasite pripremljenom šlag-pjenom.
Poparenu tortu dobro ohladite prije posluživanja, a po želji je možete dodatno posuti mljevenim orasima ili rendanom čokoladom.
