Sastojci:
1 kg bundeve
500 gr tankih kora
20 kašika šećera ( može po ukusu, ali ispod 20 kašika je premalo)
100 ml ulja
100 ml vode
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Bundevu izrendati, pa dodati šećer. Izmiješati i ostaviti daodstoji 10 minuta. Bundeva će pustiti sok, ali je ne cijedite već tim sokom premažite kore.
Podijeliti kore na 4 dijela. Rernu uključite da se zagrije na 220 stepeni.
Uljem premažite pleh u kojem pečete pitu.
Uzeti 4 kore, premazati prvu uljem, tanko četkicom, pa staviti drugu i namazati vodom, pa treću kombinujući malo ulja i malo vode. Kada stavite četvrtu nju ne premazujte već na nju filujete jednu četvrtinu smese sa bundevom i malo soka što je bundeva pustila. Fil od bundeve nanesite na 2/3kore, ali na užoj strani, pa umotajte.
Na ovaj način složite četiri rolata sa bundevom i složite u pleh, premazati uljem i vodom i staviti da se peče na 200 stepeni 5 minuta, pa smanjiti na 180 da se ispeče do kraja.
Ohladiti bundevaru i posuti je šećerom u prahu pa poslužiti.
