Postoje kolači za koje ne treba puno sastojaka, ni posebne tehnike, ni sati provedeni u kuhinji. Potrebni su vam samo jaja, brašno, jogurt, malo šećera i nekoliko kašika džema – i dobićete onu vrstu domaćeg kolača koji mnoge vraća pravo u djetinjstvo.
Mekani žuti patišpanj sa slojem džema jedan je od onih starinskih recepata koji su se često pravili za užinu. Jednostavan je, sočan i dovoljno praktičan da se isiječe na štangle, umota u papir i ponese u školu. A najbolje od svega je što je ukusan i kada se jede hladan.
Sastojci:
tri jajeta
180 g šećera
jedan vanilin šećer
200 ml jogurta
100 ml ulja
250 g brašna
jedan prašak za pecivo
4–5 kašika džema od kajsija ili šljiva
šećer u prahu
Priprema:
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte jogurt i ulje, pa kratko umutite da se svi sastojci sjedine.
Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i postepeno dodajte u smjesu. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Pleh dimenzija oko 30 x 20 centimetara obložite papirom za pečenje. Sipajte polovinu smjese i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 10–12 minuta, odnosno dok se površina ne stegne.
Izvadite biskvit iz rerne i pažljivo ga premažite džemom. Preko džema sipajte ostatak smjese i vratite kolač u rernu. Pecite još oko 20 minuta, dok ne dobije karakterističnu zlatnožutu boju.
Kada se kolač potpuno ohladi, pospite ga šećerom u prahu i isijecite na štangle.
Možete koristiti džem od kajsija za nešto blaži ukus, dok će džem od šljiva kolaču dati intenzivniju, potpuno starinsku aromu.
Najljepši je uz čašu mlijeka ili jogurta, ali njegova najveća prednost je ipak praktičnost – nekoliko štanglica lako može da se spakuje u papirnu kesicu ili kutiju i ponese kao užina, piše City magazin.
