Lubenica je nezaobilazna zvijezda ljeta, a kada se pretvori u kremasti domaći sladoled, postaje prava osvježavajuća poslastica.
Ovaj jednostavan recept spaja prirodnu slatkoću lubenice s kremastom teksturom jogurta.
Sastojci:
- 600 grama lubenice bez koštica, narezane na kockice
- 250 grama grčkog jogurta
- tri kašike meda
- jedna kašika svježe cijeđenog soka limete
Priprema:
Kockice lubenice rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje i zamrznite najmanje četiri sata. U blender stavite smrznutu lubenicu, grčki jogurt, med i sok od limete. Miksajte nekoliko minuta dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Poslužite odmah kao mekani sladoled ili prebacite smjesu u posudu s poklopcem. Zamrznite dodatna dva do tri sata za čvršću teksturu pogodnu za oblikovanje kuglica.
Prije posluživanja ostavite sladoled pet do deset minuta na sobnoj temperaturi kako bi omekšao. Za još intenzivniji ukus lubenice, prije zamrzavanja kratko procijedite pire od lubenice kako biste uklonili višak vode.
