Ako tražite recept za domaće kiflice koje su mekane, prozračne i fine čak i dan nakon pečenja, ovo je jedan takav recept.
Priprema nije komplikovana, a uz nekoliko jednostavnih sastojaka dobićete pecivo koje će zamirisati cijelu kuću.
Ove kiflice možete pripremiti za doručak, večeru ili kao dodatak uz ručak, a odlične su i za posluživanje gostiju. Po želji ih možete puniti sirom, šunkom ili nekim drugim nadjevom, dok su ukusne i potpuno prazne.
Potrebni sastojci:
500 g glatkog brašna
250 ml mlakog mlijeka
100 ml ulja
jedna kašičica šećera
jedna kašičica soli
jedna mala kesica suvog kvasca
jedno jaje
Za premazivanje:
jedno žumance + jedna kašika mlijeka
susam po želji
Način pripreme:
U mlako mlijeko dodajte šećer i suhi kvasac pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
U veću zdjelu stavite brašno i so, zatim dodajte jaje, ulje i pripremljeni kvasac. Zamijesite glatko i mekano tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna, ali pazite da tijesto ne bude pretvrdo.
Pokrijte tijesto čistom krpom i ostavite ga na toplom mjestu oko sat vremena, odnosno dok se ne udvostruči.
Nadošlo tijesto kratko premijesite i podijelite na nekoliko jednakih dijelova. Svaki dio razvucite u krug, a zatim ga izrežite na trouglove.
Trouglove uvijajte od šireg prema užem dijelu kako biste dobili oblik kiflice. Posložite ih na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite još oko 15 minuta da odmore.
Kiflice premažite umućenim žumancetom pomiješanim sa kašikom mlijeka, a po želji pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 15 do 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Najvažnije je da tijesto ostane mekano i da ne pretjerate s dodavanjem brašna. Nakon pečenja kiflice možete prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti nekoliko minuta. Na taj način će zadržati mekoću i ostati ukusne i narednog dana.
Ako želite bogatiju verziju, prije motanja u kiflice možete dodati malo sira, šunke ili kremastog nadjeva, piše Klix.ba.
