Domaći kolač od maka klasik je koji osvaja svojom jednostavnošću i bogatim ukusom. Sočan biskvit s makom, suvim grožđem i čokoladnom glazurom idealan je za sve prilike.
Čak i bez posebnog brašna ili složenih sastojaka, kolač je jednostavan za pripremu, a rezultat je prava poslastica.
Sastojci za biskvit:
šest jaja
200 g šećera
150 g maslaca
dva vanilin šećera
100 g suvog grožđa
250 g maka
pola praška za pecivo
malo soli
Dodatno:
četiri kašike džema od šljiva
100 g čokolade za kuvanje
tri kašike ulja
Priprema:
Odvojite žumanca od bjelanaca. U bjelanca dodajte malo soli i mutite dok ne dobijete čvrst snijeg.
Pomiješajte žumanca sa šećerom i maslacem. U žumanca dodajte 200 g šećera i miksajte dok smjesa ne postane pjenasta.
Zatim dodajte 150 g maslaca i nastavite miksati dok smjesa ne postane kremasta.
U smjesu dodajte vanilin šećer, suvo grožđe, a zatim postepeno 250 g maka i pola praška za pecivo. Dobro promiješajte.
Umiješajte snijeg od bjelanaca. Nježno ga sjedinite s prethodnom smjesom kako biste dobili laganu i prozračnu teksturu.
Smjesu rasporedite u pripremljen pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni 30 minuta na 180 °C. Topao biskvit premažite sa četiri kašike džema od šljiva ili po želji nekim drugim džemom.
Na pari otopite 100 g čokolade za kuvanje sa tri kašike ulja, pa prelijte kolač. Ostavite da se dobro ohladi, narežite na kocke i poslužite.
