Presoljena supa može pokvariti uživanje i u najukusnijem obroku, ali postoje brzi i jednostavni načini da poboljšate ukus. Najjednostavniji način je da u supu ubacite sirovi krompir isječen na kolutove ili veće kocke.
On će upiti višak soli dok se kuva, a isto važi i za drugo povrće poput šargarepe, celera ili tikvica. Nakon kuvanja krompir možete izvaditi ili ga ostaviti u supi, a ukus će biti blaži.
Takođe, supu možete razblažiti tečnošću tako što ćete dodati malo vode i nastaviti da kuvate još nekoliko minuta. Ovo razrjeđivanje smanjuje koncentraciju soli i vraća supi ravnotežu ukusa.
Kod krem supa ili supa s povrćem, možete dodati malo mlijeka, neutralne ili kisele pavlake. Mliječni sastojci ublažavaju preslanu aromu i daju supi nježniji ukus.
Osim toga, par kapi limunovog soka ili malo sirćeta može neutralisati višak soli i osvježiti supu. To najbolje funkcioniše kod supa s povrćem ili ribljih varijanti.
Dodavanje sirove tjestenine, riže ili mahunarki tokom kuvanja može pomoći da supa upije višak soli. Pomoću ovih jednostavnih trikova, čak i preslana supa može postati ukusna i spremna za porodični obrok.
