Domaći hljeb može se napraviti bez mijesenja tijesta rukama, uz svega šest minuta aktivnog rada. Recept, objavljen na TikToku, zahtijeva samo četiri sastojka, mikser i kalup, dok ostatak posla obavljaju kvasac i rerna.
Autorka recepta je kanadska influenserka iz svijeta gastronomije Ghazal Bardy, koja je video objavila na svom TikTok profilu. Kako kaže, ovo je vjerovatno jedan od najlakših načina za pripremu domaćeg hljeba.
Tijesto se ne mijesi rukama niti se posebno oblikuje. Nakon miješanja mikserom, jednostavno se prebaci u kalup, ostavi da naraste i potom peče.
Sastojci:
četiri šolje brašna (oko 500 g)
dvije kašičice suvog kvasca
jedna kašičica soli
dvije šolje mlake vode (oko 480 ml)
Susam ili druge sjemenke po želji
Priprema
Brašno, kvasac, so i mlaku vodu stavite u posudu i miješajte mikserom sa spiralnim nastavcima, na najmanjoj brzini. U početku će vam se možda učiniti da tijestu treba dodati još brašna ili vode, ali autorka savjetuje da ne dodajete ništa, već da nastavite sa miješanjem.
Nakon otprilike tri minuta tijesto bi trebalo da bude ljepljivo, a na dnu posude ne bi smjelo da ostane suvog brašna. Tada je spremno za dalje.
Kalup za hljeb, dimenzija oko 23 x 13 centimetara, dobro podmažite, sve do vrha i po ivicama, kako tijesto ne bi prekipjelo tokom narastanja.
Lopaticom prebacite tijesto u kalup, a zatim navlaženom lopaticom poravnajte površinu.
Pokrijte kalup i ostavite tijesto da naraste do samog vrha. U međuvremenu zagrijte rernu na 220 °C.
Kada tijesto naraste, uklonite poklopac, blago navlažite površinu i pospite je susamom ili drugim dodacima po želji. Lagano ih utapkajte kako bi se zalijepili za tijesto.
Hljeb pecite 35 minuta na 220 °C, na donjoj rešetki rerne.
Kada bude pečen, izvadite ga iz kalupa. Znaćete da je gotov kada pri kuckanju po kori proizvede šupalj zvuk, piše Klix.
