Kiflice su mnogima omiljene, bilo da su slatke ili slane. U nastavku je recept za univerzalno tijesto koje možete koristiti za sve vrste kiflica.
Od jednog tijesta možete pripremiti i malo slatkih i malo slanih kiflica i uživati u ukusnom zalogaju.
Uz pomoć ovog recepta dobićete kiflice „mekane kao duša“.
Sastojci:
500 g brašna
100 ml ulja
jedna ravna mala kašičica soli
125 ml mlakog mlijeka
jedna kašičica šećera
jedna supena kašika kvasca
125 ml vode
Priprema:
U toplo mlijeko dodajte jednu kašičicu šećera, promiješajte i dodajte supenu kašiku kvasca ili pola svježeg kvasca. Ostavite da se aktivira.
U zdjeli pomiješajte suve sastojke – brašno i so, pa promiješajte i dodajte ulje. Dobro izradite rukama. Dobićete mrvičasto tijesto.
Dodajte aktivirani kvasac, a zatim i mlaku vodu i umijesite tijesto.
Tokom ljetnjih dana tijesto možete ostaviti da naraste oko 15–20 minuta, dok tokom hladnijih dana dizanje može potrajati i do sat vremena.
Nakon toga razvucite tijesto i filujte ga po želji.
Kiflice pecite 20 minuta na 200 °C.
