Povrćni burek, jednostavno, brzo i ukusno.
Sastojci: 500 g tikvica, 3 čena bijelog luka, 2 crvene paprike, 400 g sira, 300 g jogurta, 3 jaja, po 2 kašike mirođije, peršuna i nane, so, biber, 1/2 kg kora za pitu, 2 kašike maslinovog ulja, jedno žumance
Priprema: Tikvice oprati, očistiti, po dužini ih prepoloviti, pa isjeći na tanke kolutove. Bijeli luk oljuštiti, isjeckati. Paprike oprati, očistiti, isjeći na rezance.
Sir izgnječiti viljuškom, umiješati jaja i jogurt, tikvice, bijeli luk, paprike i začine, posoliti i pobiberiti.
Vatrostalnu posudu dobro podmazati. Dno obložiti sa dvije kore, poprskati uljem, zatim premazati filom, pa staviti sljedeću koru. Tako naizmjenično ređati dok se svi sastojci ne potroše. Pitu završiti sa korom.
Rernu prethodno zagrijati na 200 stepeni. Žumance umutiti sa malo ulja, premazati gornju koru. Peći na srednjoj rešetki rerne oko 25-30 minuta dok se lijepo ne zapeče i porumeni.
