Ako želite desert koji izgleda efektno, miriše na praznike i priprema se brže nego što ćete postaviti trpezu – čokoladni sufle je pravi izbor.
Mekan, topao, sa tečnom čokoladnom sredinom koja se sliva čim kašikom dotaknete koricu – ovo je poslastica koja donosi pravi praznični ugođaj.
Sastojci:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 250 g margarina ili maslaca
- 4 jaja
- 7 kašika šećera
- 6 kašika brašna
Priprema:
U šerpici lagano otopite maslac (ili margarin) i čokoladu, povremeno miješajući da masa ostane glatka.
Mikserom umutite bjelanca sa šećerom dok ne postanu pjenasta, ali ne u potpuno čvrst snijeg – tekstura treba da bude vazdušasta i mekša.
Lagano umiješajte žumanca pa potom i brašno, miješajući da dobijete ujednačenu smjesu.
U ovu smjesu dodajte otopljenu čokoladu i maslac dok su još topli, pa sve sjedinite mikserom.
Rernu zagrijte na 250°C. U kalupima za mafine pecite oko 5 minuta, a u kalupima za sufle 7 minuta.
Sufle je spreman kada se na površini pojave sitne pukotine, a unutrašnjost ostane mekana i tečna.
Uz malo pistaća, brusnica ili oraha na vrhu, (može i kugla sladoleda od vanile), ovaj sufle biće prava zvjezdica vaše novogodišnje trpeze. Savršen je za sve koji vole brze, efektne i čokoladne desertne klasike.
Prijatno!
