Bijelo zelje sa kaštradinom

 Sastojci:

- kaštradina i prosušena jagnjetina   2,5 kg

- bijelo zelje   2 kg

- krompir  1kg

- ulje     1,5 dl

- veza peršuna  pola

Priprema:

Isjeći kaštradinu na komade, po dva za svaku osobu. Naliti hladnom vodom, prokuvati, pa ocijediti. Ponovo naliti hladnom vodom i kuvati. Kupus isjeći na kriške i naliti hladnom vodom. Prokuvati i ocijediti.

Kada meso bude dopola kuvano, posložiti krompir i kupus. Kuvati i pri kraju poprskati uljem i usitnjenim peršunom. Poslužiti toplo.