Milanske šnicle za jak i obilan obrok

Sastojci:

šnicle (teleće, ćureće, svinjske)

kečap

paradajz sos

peršun

celer

bijeli luk

brašno

ulje

biber

origano (po želji)

so

Način pripreme:

Šnicle dobro izlupati, posoliti i pobiberiti. Ostavite da odstoje oko pola sata. U šerpu srednje veličine sipati ulje tako da pokrije dno.

Svaku šniclu uvaljati u brašno i poređati sve šnicle po dnu. Na njih dodati sitno isjeckani bijeli luk, list celera i peršuna, kečap, origano i paradajz sos, kao i začin. 

Naređati drugi red šnicli i ponoviti postupak. Dodati 2 litra vode i poklopiti. Staviti u zagrijanu rernu i krčkati 20-30 minuta na 200 stepeni.