Ukusi Crne GoreIzvor
Sastojci:
- mušnica (kobasica ) - široko svinjsko crijevo preokrenuto, punjeno pšeničnim brašnom ili kukuruznim brašnom (iz mlina), popareno, sušeno i dimljeno
- raštanj
- krompir
- so
Priprema:
Mošnicu – kobasicu držati u toploj vodi, ocijediti, naliti vodom i kuvati.
Listove raštanja (bolji su promrznuti, u slobodnom uzgoju) isjeći krupnije, preliti vrućom vodom kratko da odstoje, ocijediti i kuvati sa kobasicom. Očišćeni krompir oblikovati i kuvati sa raštanjom. Kuvano izvaditi iz tekućine i poslužiti toplo.
