Kuvana teletina

Sastojci:

- teleće meso bez kostiju  2 kg

- krompir   300 g

- šargarepa  200 g

- tikvice 100 g

- domaći rezanci   150 g

- začini i začinsko bilje po ukusu

Priprema:

Teleće meso naliti hladnom vodom. Kuvati i začiniti. Polukuvanom mesu dodati oblikovani krompir i šargarepu, pa dokuvati. Tikvice isjeći tanko i kratko popariti.

Pripremljene domaće rezance posebno skuvati u slanoj vodi. Ocijediti. Kuvano meso i povrće odvojiti iz bujona. Posložiti u posudu, dodati rezance, preliti bujonom. Poslužiti toplo.