Kako biste izbjegli kisjele i suve mandarine, u tekstu pročitajte nekoliko trikova koji će vam pomoći da prepoznate zrele, slatke i sočne plodove.
Jedan od prvih pokazatelja je boja kore. Mandarine ujednačene narandžaste boje često su zrelije, ali sama boja nije siguran znak slatkoće.
Pojedini plodovi mogu zadržati zelenkaste nijanse i kada su zreli, zbog čega je važno obratiti pažnju i na druge karakteristike.
Težina mandarine takođe može otkriti koliko je sočna. Ako je plod težak u odnosu na svoju veličinu, veća je vjerovatnoća da sadrži više soka. S druge strane, lagane mandarine mogu biti isušene ili imati manje sočnog mesa.
Važna je i tekstura kore. Birajte plodove s korom koja je čvrsta, ali blago elastična, bez većih oštećenja i naboranih djelova. Izrazito suva ili smežurana kora može ukazivati na to da je mandarina izgubila dio svoje svježine.
Još jedan koristan pokazatelj je miris. Zrela mandarina obično ima prepoznatljivu, svježu i citrusnu aromu, posebno u području peteljke. Ako plod gotovo da nema mirisa, to ne mora značiti da je nezreo, ali je dobro provjeriti i ostale znakove svježine.
Prilikom odabira obratite pažnju i na oblik. Mandarine mogu biti različitih veličina i oblika, pa ni po tome nije moguće sa sigurnošću procijeniti njihov ukus. Važnije je da su plodovi čvrsti, neoštećeni i da nemaju mekane djelove koji bi mogli ukazivati na kvarenje.
Koru koja se blago odvaja neki smatraju znakom sočnosti, ali to nije pouzdan pokazatelj slatkoće. Isto važi i za bijeli, vlaknasti sloj ispod kore, čija debljina ne mora nužno značiti da mandarina sadrži manje soka.
Prilikom kupovine zato kombinujte nekoliko pokazatelja: težinu, miris, stanje kore i opšti izgled. Tako ćete povećati šanse da odaberete mandarine koje će biti sočne, osvježavajuće i prijatnog, slatkog ukusa.
