Većina ljudi vodi računa o tome šta jede, ali je podjednako važno i kada jedemo.
Vrijeme obroka, od preskakanja doručka do kasne večere, može da utiče na zdravlje, a važan je i razmak između obroka, iako ne postoji univerzalan raspored koji odgovara svima, piše Real Simple.
Najbolji raspored obroka za zdrav metabolizam
Za planiranje obroka nisu potrebni kalendar ni štoperica, ali malo dosljednosti može da ima značajan uticaj. Endokrinolog dr Bredli Nojtel nudi jednostavnu formulu za optimalno metaboličko zdravlje, prenosi Index.
„Prvi obrok u danu pojedite u roku od sat ili dva nakon buđenja, ručajte otprilike četiri do pet sati kasnije, a večerajte dva do tri sata prije spavanja“, preporučuje on.
Ako se neko budi u 7 ujutru i odlazi na spavanje u 22 sata, to bi značilo da doručkuje oko 7.30, ruča oko podneva, a večera oko 19 sati. Ovaj primjer pokazuje da idealan raspored zavisi od toga kada se budite i kada odlazite na počinak.
Razlog leži u tome što unutrašnji sat tijela utiče na način na koji sistem za varenje obrađuje hranu. Dr Nojtel objašnjava da organizam obično bolje prerađuje glukozu u ranijim djelovima dana, zahvaljujući cirkadijalnom ritmu koji reguliše osjetljivost na insulin i toleranciju na glukozu.
Drugim riječima, isti obrok može da izazove različitu reakciju nivoa šećera u krvi, u zavisnosti od toga koliko je vremena prošlo od buđenja.
Kada jesti užinu?
Kada je riječ o užinama, dr Nojtel savjetuje da ih jedemo rijetko i samo kada osjetimo stvarnu glad između glavnih obroka.
„Usredsredite se na manje, zasitne užine koje sadrže proteine i vlakna, poput grčkog jogurta, orašastih plodova ili voća sa puterom od kikirikija“, kaže on.
Upozorava da prečesto grickanje, naročito rafinisanih ugljenih hidrata, može da dovede do unosa viška kalorija, kao i do novog skoka nivoa šećera u krvi i insulina. To na kraju može da izazove još jaču glad i potrebu za novim, neplaniranim grickanjem.
Zaključak je da bi, kada je to moguće, trebalo jesti ranije, izbjegavati obilne obroke kasno uveče i praviti razumne pauze između obroka, ali bez preterano strogog rasporeda.
„Cilj je da utolimo glad redovnim obrocima tokom dana, bez stalnog grickanja ili teške hrane prije spavanja“, poručuje dr Nojtel.
