Ukusi Crne GoreIzvor
Sastojci:
za 8-10 osoba
- šaran 2 kg
- so
- bijeli luk 3-4 glavice
- ulje 1,5 dl
- biber
- bijelo vino 2,5 dl
Priprema:
Šarana očistiti, oprati, posoliti spolja i iznutra i ostaviti da odstoji dva sata. Zatim ga ispuniti cijelim oljuštenim češnjevima bijelog luka i sašiti otvor.
Premazati ribu uljem, posuti je biberom i spustiti u dugačak sud za pečenje namazan uljem. Ovako pripremljenog šarana staviti u pećnicu zagrijanu na 225 stepeni i peći 20 do 30 minuta, prelivajući često bijelim vinom.
