Bakalar na salatu sa krompirom

Sastojci:

- kuvani pripremljeni bakalar   500 g

- krompir   600 g

- bijeli luk   10 g

- peršun   veza

- maslinovo ulje 1 dl

- zelene maslinke  60 g

- limun   150 g

- paradajz   100 g

- svježi krastavac   200 g

- ruzmarin, začini po ukusu

Priprema:

Krompir skuvati u ljusci, pa potom oljuštiti. Izlomiti ga i blago začiniti.

Usitniti bijeli luk i petrusin, pomiješati sa maslinovim uljem, paradajzom dijelom na kockice i grančicom ruzmarina. Spojiti sa bakalarom, zatim i sa krompirom.

Dotjerati ukus. Ukrasiti ostatkom paradajza, krastavcima i maslinkama.