Lazanje s povrćem
Sastojci: 800 g domaće tjestenine, tikvice, paprika, patlidžan, 1 litar bešamel umaka (100 g maslaca, 100 g brašna, 1 l mlijeka), 120 g izrendanog parmezana
Priprema: Za bešamel sos na maslacu popržite brašno pa dodajte mlijeko. Kuvajte na laganoj vatri uz miješanje dok se ne rastope sve grudice i sos postane gladak. Začinite po želji.
U namašćeni pleh za pečenje stavite na dno malo bešamela i razmažite ga. Stavite preko blanširane listove domaćeg tijesta pa povrće koje ste prethodno ispekli na žaru ili izdinstali, pa ga prelijte bešamelom, i tako u slojevima dok se ne potroše svi sastojci, a u ovom slučaju imaćete 4-5 redova tjestenine.
Na kraju polijte s bešamelom i pospite izrendanim parmezanom. Pecite na 160°C oko 25 minuta.
