Vrijeme pripreme paprika punjenih krompirom i sriom je samo 45 minuta.
Sastojci:
8 većih paprika po želji
125 ml maslaca
kašičica asafoetide (luk, bijeli luk)
malo bosiljka
koromač
slatke paprike
jedna i po kašičica soli
750 ml skuvanih pa zgnječenih krompira
250 ml narendanog sira
Priprema:
Pažljivo odrežite vrh svake paprike, očistite ih od sjemenki pa operite. Vrhove paprika odložite sa strane. Uronite ih u uvrelu vodu na tri minuta, izvadite i ocijedite.
Zagrijte 80 ml maslaca na slaboj vatri te dodajte asafoetidu (luk, bijeli luk), koromač, slatku papriku, so i bosiljak. Pomiješajte malo a zatim skinite s vatre. Pomiješajte zgnjiječene krompire, tri četvrtine narendanog sira i začinjeni maslac u zdjelu te miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Punite paprike, a ostatak sira iskoristite za posipanje po vrhu. Sada vratite vrhove paprika na paprike. Stavite u nauljenu posudu za pečenje i premažite ostatkom rastopljenog maslaca. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 35 mininuta, odnosno dok paprike ne postanu meke i blago smeđe.
Izvor: atma.hr; foto: coolinarika.com
