Pikantna meksička supa od povrća

Sastojci (za 4 osobe)

2 glavice crnog luka

2 crvene ljute papričice

400 g pilećeg bijelog mesa

1 supena kašika ulja

1 l vode

1 kocka supe

140 g pirinča

1 supena kašika cijeđenog limuna

2 veća ili 3 manja očišćena paradajza

pola avokada

peršunov list

so ili jedna kašika miješanog začina

1 kesica čips tortilje

Način pripreme:

Isjeckati luk i papričice na kolutiće i dinstati u ulju na blagoj vatri, dodati meso i još malo dinstati, sve to ubaciti u već pripemljenu supu, dodati pirinač i ljutu papričicu i sve to kuvati 20 minuta.

Zatim dodati sok od limuna, isjeckan paradajz i avokado, dodati peršun.

Supu servirati u tanjir i staviti čips tortilju.