U Belgiji je zabilježeno najmanje 306 slučajeva zaraze salmonelom čiji su izvor kontaminirana jaja. To su službeni podaci belgijske Savezne agencije za bezbjednost prehrambenog lanca (FASFC). Zaraza je povezana s jajima kompanije Laerco iz Geela na sjeveru zemlje. Prisutnost bakterije u pogonima te kompanije potvrđena je još krajem aprila, pa je već u maju pokrenuto opsežno povlačenje svih jaja koja oni proizvode sa tržišta, piše Euronews.
Istraga i nove mjere
Prve procjene ukazivale su da je kontaminiran samo jedan od četiri kokošarnika kompanije. Međutim, broj novih zaraza nije se smanjivao očekivanim tempom. Dodatna laboratorijska ispitivanja zatim su otkrila bakteriju i u drugom kokošarniku. Zbog toga je agencija FASFC donijela odluku o potpunom zatvaranju farme i pokrenula novu, još širu akciju povlačenja potencijalno zaraženih jaja.
Sporni proizvodi prodavali su se u velikim trgovačkim lancima kao što su Colruyt, Delhaize, Aldi i Carrefour. Mjera povlačenja iz predostrožnosti proširena je i na Luksemburg. Agencija je o problemu obavijestila i druge evropske zemlje u koje su jaja mogla biti izvezena, a među njima su Holandija, Francuska, Italija i Portugal.
Šta je salmonela i kako se prenosi
Salmonela je bakterija koja uzrokuje salmonelozu, bolest sistema za varenje. Uobičajeni simptomi su dijareja, povišena temperatura i grčevi u stomaku. Teži oblici bolesti mogu uključivati izrazito visoku temperaturu i bolove u tijelu, a u rijetkim slučajevima infekcija može imati i smrtni ishod.
Bakterija prirodno obitava u crijevima mnogih domaćih životinja. Na hranu, posebno na jaja, može dospjeti u različitim fazama proizvodnje, od uzgoja i klanja do same obrade namirnica.
