Kučka salata

Sastojci:

- paprika babura   2 kg

- so   20 g

- ulje   1,5 dl

- bijeli luk   20 g

- peršun   1 veza

- vinsko sirće   1 dl

- kučki sir   500 g

- listovi sušene jabuke

Priprema:

Babure opeći na roštilju, posoliti, podušiti pod poklopcem i oljuštiti. Složiti u posudi, začiniti uljem, sirćetom, solju, bijelim lukom i peršunom, pa ostaviti da odstoji.

Paprike servirati u prikladnoj posudi, preliti njihovim sosom, na to narendati punomasni kučki sir i ukrasiti sitno sjeckanim peršunom i listovima sušene jabuke.