Heljdina pita

Sastojci:

-  heljdino brašno    200 g

-  pšenično brašno    500 g

-  prašak za pecivo    1/4 kesice

-  jaja    5 komada

-  sir    100 g

-  kajmak    100 g

-  kisjela pavlaka    2 dl

-  ulje    1 dl

-  mlijeko    1 dl

-  so    po potrebi

-  šećer 5 g

Priprema:

Pomiješati prosijano heljdino i pšenično brašno sa praškom za pecivo. Dodati mućena jaja, so, šećer, toplu vodu i mlijeko. Zamutiti tijesto i pržiti palačinke.

Za nadjev spojiti kajmak, sir i pavlaku. U tepsiju naizmjenično ređati palačinke i nadjev, završiti palačinkom i premazati kajmakom.

Peći 15 minuta na 200 stepeni. Držati na toplom do služenja.