Osnovni sastojci su tikvice, crni luk, bijeli luk, peršun, maslinovo ulje, slatka pavlaka, špagete, so, biber, gustin.
Sastojci:
2 male tikvice
glavica luka
2 čena bijelog luka
veza peršuna
2 kašike maslinovog ulja
300 ml supe (instant)
100 ml slatke pavlake
so, biber
400 g špageta
2 kašike gustina
Priprema:
1. Tikvice oprati, očistiti i po potrebi oljuštiti (ako su u pitanju uvozne italijanske zelene tikvice cukini, nije ih potrebno ljuštiti). Prvo svaku tikvicu presjeći na pola, a zatim isjeckati na tanke listiće.
2. Oljuštiti i isjeckati crni i bijeli luk. Peršun oprati, posušiti i isjeckati.
3. Zagrijati u tiganju maslinovo ulje. Propržiti crni luk. Kada postane staklast, crnom luku dodati bijeli luk i tikvice.
4. Pržiti uz miješanje i zatim doliti supu i slatku pavlaku. Krčkati na blagoj temperaturi oko 10 minuta.
5. Skuvati špagete. Razmutiti gustin sa malo mlake vode (ili mlijeka, po želji) i umiješati u sos. Prokuvati i skinuti sa ringle.
6. Isjeckati peršun. Procijediti špagete i izmiješati ih sa sosom.
Izvor: stvarukusa; foto: b92.net
