Četvrti Međunarodni sajam pršuta – MESAP 2025 danas je svečano otvoren na Studentskom trgu, u organizaciji Prijestonice Cetinje, Turističke organizacije Prijestonice Cetinje i Klastera „Crnogorski pršut“.
Sajam je i ove godine privukao veliki broj posjetilaca koji su imali priliku da uživaju u bogatoj gastronomskoj ponudi i autentičnim domaćim proizvodima, uz prateći kulturno-zabavni program.
Obraćajući se prisutnima, gradonačelnik Prijestonice Cetinje Nikola Đurašković kazao je da je Cetinje grad koji svojim postojanjem i svojom istorijom svjedoči o stalnoj težnji da se očuva i unaprijedi ono što nas definiše i čini prepoznatljivima, i čiji kontinuirani doprinos promociji tradicije i kulturnog nasljeđa čini ga simbolom identiteta Crne Gore i crnogorskog naroda.
„Upravo iz te svijesti o značaju čuvanja običaja i kulturnog nasljeđa proističe i organizacija današnjeg događaja – MESAP 2025, kojim afirmišemo jednu od naših najprepoznatljivijih gastronomskih tradicija, ali istovremeno šaljemo i dublju poruku o vrijednostima koje Cetinje, kao kulturni, istorijski i duhovni centar Crne Gore, čuva i prenosi kroz vjekove. U tom smjeru, cijenim da će ovaj značajan sajam biti prilika da se predstave vrhunski proizvodi i tradicionalne vještine, kao i da Cetinje još jednom pokaže svoju ulogu grada koji spaja ljude, ideje i vrijednosti, i grada koji zna da njegovi korijeni i tradicija čine temelj na kojem se gradi prosperitet i trajna vrijednost za buduće generacije“, poručio je Đurašković.
Predsjednica Privredne komore Crne Gore Nina Drakić kazala je da MESAP postaje manifestacija od izuzetnog značaja, kako za domaću proizvodnju, tako i za turističku promociju Crne Gore, te da je zajednički cilj da se sajam pretvori u platformu za dalji razvoj, inovacije i unapređenje kvaliteta.
„Okupili smo se da predstavimo proizvod koji je mnogo više od gastronomskog specijaliteta. Pršut je dio naše kulturne baštine i identiteta, nasljeđe koje prenosimo s generacije na generaciju, čuvajući autentičan način pripreme i ukusa koji evocira duh i karakter ovih prostora. Sajam je prilika da se upoznamo s različitim tehnikama, metodama, ukusima i inovacijama koje proizvođači iz Hrvatske, Španije, Italije i Srbije donose. Razmjena iskustava između domaćih i inostranih izlagača veoma je važna za dalji razvoj i unapređenje proizvodnje pršuta“, kazala je Drakić.
Generalni direktor Direktorata za plaćanja u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Marko Radonjić istakao je da je ovaj sajam prilika da pokažemo bogatstvo naše tradicije, znanja i umijeća, ali i rezultat predanog rada crnogorskih proizvođača.
„Ministarstvo poljoprivrede je s posebnim zadovoljstvom pratilo i podržavalo ovaj proces kroz edukaciju proizvođača, tehničku podršku i promociju na međunarodnim sajmovima. Danas, sa sigurnošću možemo reći da je crnogorski pršut proizvod koji ispunjava najviše standarde kvaliteta, a ipak čuva tradiciju“, kazao je Radonjić.
Predsjednik Izvršnog odbora Nacionalne turističke organizacije Crne Gore Miško Rađenović kazao je da MESAP nije samo sajam ukusa, već i poziv da osjetite Cetinje onakvim kakvo jeste – toplo, iskreno i autentično.
„Naši proizvođači su donijeli najbolje što imaju, i mi kao domaćini i pokrovitelji želimo da vi koji ste ovdje prvi put – dođete opet, a vi koji ste već bili – da ostanete duže“, kazao je Rađenović.
Ovogodišnji sajam okupio je 25 proizvođača suhomesnatih proizvoda iz Crne Gore, regiona i Evrope, dok su raznovrsnost manifestacije upotpunili izlagači sireva, pčelarskih proizvoda, vina i drugih tradicionalnih delicija.
Tokom prve večeri sajma nastupiće Kuba bend i regionalna pop zvijezda Vanna, a sajam se nastavlja i sjutra od 11 sati, uz bogat muzički i edukativni program.
