On je stigao i da proba domaće gomboce sa šljivama.
„Činjenica da je teško da pripremaju hranu. Najbolje je da to budu jednostavna jela od povrća i mesa, odnosno svega što vam je na raspolaganju, poput "džambolaje". To je originalno jelo izbjeglica koji su se doselili na prostor Luizijane u Americi, nešto poput đuveča sa ovih prostora“, objasnio je poznati kuvar što je najbolje da jedu ljudi u ugroženim područjima.
Van Vin kaže da su sendviči uvijek dobro rješenje za volontere i ljude koji pomažu u ovakvim situacijama.
„Takođe, dobre su i pohovane palačinke sa mesom i sirom, je ih možete jesti rukama. Sabijeni pirinač i povrće u plastičnoj ambalaži isto nisu loši. Mogu biti spremljeni i da liče na suši, pa ih je jednostavno jesti. Daju dosta energije i ukusni su. Ipak, ljudi su u ovakvim situacijama srećni da pojedu šta bilo“, kazao je popularni kuvar.
Kao doručak za studente predlaže sojino mlijeko sa sezonskim voćem.
„Obično jedem sojino mlijeko u koje dodajem svježe sezonsko voće – bananu ili jagode. Ako se ove voćke prokuvaju 10 minuta, sokovi koje ispuste ostaće u mlijeku, tako da se ništa neće baciti, a takav doručak daje dosta energije. Vikendom volim da pripremam meksičku hranu, totilje, sa domaćim, tvrdo kuvanim jajima, sirom, paradajz sosom, lukom. To je jednostavno i nije skupo, pa pogoduje i studentima“, predlaže Van Vin.
Poznati kuvar dodaje da veoma voli srpsku kuhinju, te da često jede kajmak koji se može staviti u tortilje umjesto sira, a ajvar umjesto paradajz sosa.
„Neće smetati i ako se dodaju ćevapčići. Kod Srba je sjajano što se meso sprema na tihoj vatri, veoma dugo, ali ostaje ukusno“, rekao je kuvar "24Kitchen".
Poznati kuvar kaže da mnogi kuvari kuvaju za svoj ego, takmičeći se sa restoranom prekoputa.
„To je najgore u kulinarstvu. U mnogim knjigama i restoranima kada pogledate u tanjir ne znate šta jedete, jelo izgleda fantastično, ali mislite da vam to ne bi uspjelo. Meni to nije cilj, ne moraju ljudi da budu zadivljeni. Kada pripremam na "24kitchen" smatram da sam uradio dobar posao ako gledalac, kada jelo bude gotovo, ustane i počne da sprema to isto za ručak“, objasnio je popularni kuvar.
Izvor i foto: blic.rs
