Hrana više nije samo osnovna ljudska potreba – ona postaje strateški resurs. Prema globalnim trendovima, naredne decenije donijeće rast potražnje za stručnjacima koji razumiju kako proizvesti bezbjednu, kvalitetnu, nutritivno vrijednu i održivu hranu za sve veći broj stanovnika planete. Zato će stručnjaci iz oblasti prehrambene tehnologije imati sve značajniju ulogu u privredi, nauci, industriji i javnom sektoru.
Studijski program Prehrambena tehnologija na Univerzitetu Donja Gorica kreiran je upravo sa ciljem da obrazuje novu generaciju stručnjaka spremnih da odgovore na izazove budućnosti.
Tokom studija studenti stiču znanja iz oblasti tehnologije prerade hrane, bezbjednosti i kvaliteta prehrambenih proizvoda, mikrobiologije, hemije, nutricionizma, održive proizvodnje, kontrole kvaliteta i savremenih tehnoloških procesa. Poseban fokus stavlja se na povezivanje teorijskih znanja sa praktičnim iskustvom i potrebama privrede.
Diplomirani prehrambeni tehnolozi mogu graditi karijeru u brojnim oblastima:
- prehrambenoj industriji,
- laboratorijama za kontrolu kvaliteta i bezbjednosti hrane,
- institutima i istraživačkim centrima,
- državnim institucijama i regulatornim tijelima,
- kompanijama koje se bave proizvodnjom i preradom hrane,
- sektorima razvoja novih proizvoda,
- konsultantskim i sertifikacionim kućama,
- međunarodnim organizacijama koje se bave održivim razvojem i sigurnošću hrane,
- kao preduzetnici sa sopstvenim proizvodnim ili inovacionim projektima.
Svjesni značaja tehničkih i prirodnih nauka za razvoj društva i ekonomije, Univerzitet Donja Gorica pokreće dodatne inicijative usmjerene ka jačanju praktičnih kompetencija studenata ovog programa.
Sa ciljem osnaživanja budućih stručnjaka, UDG će svim studentima Prehrambene tehnologije obezbijediti plaćenu stručnu praksu u kompanijama i institucijama iz sektora proizvodnje i prerade hrane, gdje će još tokom studija imati priliku da rade na stvarnim projektima i upoznaju savremene procese u industriji.
Pored toga, svistudenti će imati mogućnost da učestvuju u programima međunarodne razmjene, studijskim posjetama, ljetnjim školama i stručnim usavršavanjima u inostranstvu, kroz saradnju UDG-a sa univerzitetima i partnerima širom svijeta. Na taj način sticaće iskustva, kontakte i kompetencije koje ih čine konkurentnim na evropskom i globalnom tržištu rada.
Na UDG-u vjerujemo da budućnost pripada onima koji mogu spojiti nauku, tehnologiju i inovacije sa jednom od najvažnijih oblasti ljudskog života – hranom.
Zato Prehrambena tehnologija nije samo studijski program.
To je profesija koja hrani budućnost.
