Pokazalo se da žene koje su jele povrće bogato betakarotenom imaju za 39 odsto manje šanse da obole od katarakte. Uz spanać i slatki krompir, tikvice su bile jedno od povrća koje je najviše štitilo od ove bolesti. Zanimljivo je da se kod žena, koje su jele šargarepu, rizik od katarakte nije smanjio.
Stručnjaci to objašnjavaju činjenicom da, za razliku od šargarepe, tikvice sadrže puno kalijuma. Kalijum pomaže u sprečavanju visokog krvnog pritiska, koji doprinosi nastajanju katarakta.
Tikvice sadrže i više od trećine preporučene dnevne količine vitamina C.
Ovaj antioksidans štiti oči od oksidativnog oštećenja koje uzrokuje bolesti očiju poput katarakte. Pored ovoga, istraživanje je pokazalo i da tikvice smanjuju rizik od kancerogenih oboljenja, bolesti koronarnih arterija, pomažu tijelu u odbrani od virusnih infekcija, a kalijum održava ravnotežu telesnih tečnosti, normalni krvni pritisak i rad srca, prenosi blic.online.
