Proizvođači kvalitetnih sireva, koji zbog visoke tržišne vrijednosti i mogućnosti preprodaje predstavljaju unosan plijen, već dugo su na meti kriminalnih grupa, piše AFP.
U Francuskoj su lopovi iz jedne sirane u blizini grada Pau ukrali približno 250 ovčijih sireva, vrijednih oko 25.000 eura.
Tokom provale onesposobili su nadzornu kameru i pažljivo odabrali najstarije, odnosno najvrednije proizvode.
Slični slučajevi zabilježeni su i u drugim evropskim zemljama. U Velikoj Britaniji lopovi su 2024. godine uspjeli ukrasti oko 22 tone kvalitetnog čedara, vrijednog približno 300.000 funti, predstavljajući se kao legitimni kupci.
U Italiji je posebno ugrožena proizvodnja čuvenog sira Parmigiano Reggiano. Procjenjuje se da krađe parmezana godišnje uzrokuju gubitke od oko tri miliona eura.
Visoke cijene, velika potražnja i relativno blage kazne za krađu robe čine trgovinu ukradenim sirom privlačnom kriminalnim grupama.
Dodatni problem za proizvođače predstavlja činjenica da se ukradeni sirevi mogu prepakovati i prodavati putem drugih distributivnih kanala. Uklanjanjem originalne kore i oznaka porijekla otežava se praćenje proizvoda.
Kako bi spriječili krađe i krivotvorenje, pojedini proizvođači uvode naprednije sigurnosne mjere, uključujući elektronske oznake za identifikaciju i praćenje proizvoda.
