Naučnici su otkrili da ishrana bogata fruktozom uzrokuje usporeni rad mozga, slabi pamćenje i sposobnost učenja, kao i da je za pojavu takvih posljedica dovoljno samo šest nedelja.
Dobra vijest je da koštunjavo voće i riba kao što je losos, na primjer, potiru ovakvo dejstvo šećera, prenosi Blic.
Unos fruktoze, voćnih šećera, kroz duži period mijenjaju sposobnost mozga da uči i pamti informacije. Dodavanjem omega 3 masnih kiselina u ishranu smanjuje se loše dejstvo fruktoze.
Dosadašnja istraživanja pokazala su da fruktoza loše utiče na organizam kroz njenu ulogu u dijabetesu, gojaznosti i masnoj jetri, dok je ovo prva studija koja otkriva uticaj na mozak.
Naučnici su proučavali uticaj kukuruznog sirupa koji ima visoki sadržaj fruktoze na pacove, kod kojih je hemijski sastav mozga sličan ljudskom mozgu. Ova jeftina tečnost je šest puta slađa od šećera koji se dobija iz trske, a dodaje se u proizvodnji namirnica, kao što su gazirani sokovi.
“Ne govorimo o prirodnoj fruktozi koja se nalazi u voću, koje sadrži i važne antioksidante”, kaže profesor Gomez Pinilja. “Nas brine kukuruzni sirup sa visokim nivoom fruktoze koji se dodaje namirnicama kao zaslađivač ili konzervans”.
