Budući da je so zdrava u malim količinama, a prosječan čovjek tu količinu redovno prelazi, važno je paziti na unos soli. Velika količina soli dovodi do ozbiljnih zdravstvenih problema, a čak i ako pazite, prerađena hrana nas često prevari, jer natrijum pomaže pri održavanju hrane svježom i ukusnom.
Prema klinici Mayo, i stona i morska imaju istu nutritivnu vrijednost, bez obzira što morsku često nazivaju “zdravijom alternativnom”. Obje sadrže jednaku količinu natrijum hlorida po gramu.
Razlika je što morska so ima nešto više minerala jer se stona više obrađuje pa je time i “čistija”, a često joj se dodajte i jod. Veća količina minerala u morskoj soli utiče na ukus i boju, ali nije dovoljna da bude hranjivija.
Dakle, ako želite manje obrađenu so, morska je vaš izbor. Ako volite čišću, birajte stonu so. To je stvar ličnog ukusa. Ipak, pazite na količinu.
Preporučena dnevna doza soli je između 1,5 do 2,3 grama.
foto: lepotaizdravlje.rs
