Kako je hotel “Hemera” jedan od poslodavaca u dualnom sistemu, Slobodan Radmanović, glavni kuvar Hotela, rekao je da smo deficitarni sa kadrovima u ugostiteljstvu.
"Zato nam je posebno važno što se kroz ovaj koncept obrazovanja, u kome je značajna praktična nastava, djeca upoznaju sa realnim radnim okruženjem. Pokazali su se dobrim, a mi im dajemo mogućnost da od nas zaista sve nauče i učestvuju u svim aktivnostima. Ideja o uvođenju dualnog obrazovanja je odlična i očekujemo da se dalje širi".
Milica Marović, učenica drugog razreda škole “Sergije Stanić”, smjer poslastičar. koja praksu obavlja upravo u “Hemeri”, istakla je kako se nada da će, ukoliko mentori budu zadovoljni, svoj radni angažman nastaviti upravo u ovom hotelu nakon završetka školovanja.
Njen drug Mustafa Decević, takođe učenik škole “Sergije Stanić”, ističe važnost praktične obuke:
“Moja porodica već ima razvijen porodični posao, te sam odmalena upoznat sa radom u kuhinji. Ja ću ga naslijediti i ova obuka mi pomaže da naučim da i razvijem sopstveni posao.”
Dualni koncept obrazovanja pokrenut je u Crnoj Gori prije dvije godine, nakon skoro decenije. Dualno obrazovanje je sistem u kome učenik teorijsku nastavu pohađa u školi, a kompletno praktično obrazovanje obavlja kod poslodavaca i za to prima naknadu.
Učenik uči i razvija vještine uz podršku najboljih majstora - instruktora praktičnog obrazovanja. Nakon završetka obrazovanja, učenik je u mogućnosti da samostalno radi poslove u profesiji za koju se obrazovao, pri čemu postoji i značajna mogućnost za zaposlenje.
U prvom razredu učenik provodi nedjeljno jedan dan kod poslodavca. U drugom razredu učenik provodi dva dana kod poslodavca, a u trećem tri.
Učenik koji želi da se obrazuje u dualnom obliku prijavljuje se školi. Broj upisnih mjesta zavisi od interesovanja poslodavaca. Učenik, odnosno njegov roditelj i poslodavac potpisuju ugovor o praktičnom obrazovanju. Nakon dualnog obrazovanja može se nastaviti školovanje, po polaganju diferencijalnih ispita.
