Dobro izbalansirani obroci treba da nam obezbijede dovoljno hranljivih materija i prirodne energije, ali i zaštitu od upalnih procesa i hormonalnih disbalansa.
U tome će vam pomoći primjer jelovnika za jedan dan, koji se nalazi u knjizi dr Lejle Kažinić Kreho "Hranom do zdrave štitnjače".
Doručak
Kinoa s jabukom, cimetom i orasima + čaša svježeg soka od ananasa
Sastojci: (za 1 osobu)
70 g kinoe
pirinčano mlijeko - dodajte na kraju kuhanja
1/2 kašike suvih brusnica
1 zelena jabuka, narendana
½ kašike sjeckanih badema
1 kašičica meda
1 kašika miješanih sjemenki (susam, suncokret, bundeva)
prstohvat cimeta
Priprema:
Kinoju stavite u posudu u koju ste dodali dvostruku količinu vode i kuvajte oko 15 minuta. Nemojte miješati kinou tokom kuvanja, jer se neće podjednako skuvati.
Kada je kuvana, dodajte suve brusnice i mlijeko, 1 do 2 minuta sve zajedno kuvajte, pa sklonite s vatre. Kada se blago ohladi, dodajte narendanu jabuku, bananu,cimet, med i sve lagano promiješajte i servirajte posuto sjemenkama i orasima.
Ručak
Varivo od mahunarki s morskim algama
Sastojci: (za 4 osobe)
100 g zobenih pahuljica
2 kašike morskih algi
50 g leblebije
150 g crvenog ili bijelog pasulja
2 veća nasjeckana luka
1 kašičica kurkume
Priprema:
Preko noći natopite leblebiju i pasulj. Ako zaboravite, ujutro ove sastojke potopite u vodi i ostavite neka odstoje oko 5 sati. U posudi za kuhanje prodinstajte luk, dodajte mahunarke i zobene pahuljice te sve prelijte vrelom vodom. Dodajte kurkumu i začinite.
Kuvajte oko sat vremena (možete i par minuta duže), ali uz često miješanje.
Morske alge operite, dodajte varivu i kuvajte zajedno još 10 minuta. Po želji, varivu možete dodati malo crvene paprike u prahu i svježe sjeckan bijeli luk.
Večera
Smirujuća salata od miješanog povrća
Sastojci (za 2 osobe):
1 narendana šargarepa
zelena lisnata salata
naribani korjen celera
½ krastavca
4-5 kašike smeđeg pirinča, kuvanog i ohlađenog
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke i začinite ih sokom od limuna i maslinovim uljem.
Ova salata izvrsno je jelo niskog glikemijskog indeksa i glikemijskog punjenja.
Izvor: Alternativa za vas; foto: vijestigorila.jutarnji.hr
