Na površini od oko 4 400 m² trgovačka djelatnost Bar Marketa se odvija kroz mnogobrojne pijačne standove, lokale, boksove i kioske, koji se nalaze van Zelene pijace i predstavljaju izdvojeni sektor za prodaju mesa i mesnih prerađevina, mlijeka i mliječnih proizvoda, ribe i ribljih prerađevina, jaja I sl. Roba neprehrambenog porijekla smještena je na spratu Bar Marketa.
Bar Market raspolaže jednim putničkim i jednim teretnim liftom, parkingom sa 80 mesta, u ključujući parking mjesta i prilaze predviđene za osobe sa invaliditetom, kao i namjenski Plato prilagođen za održavanje gradskih manifestacija. Posebna pažnja pridaje se prikupljanju, recikliranju i zbrinjavanju biološkog i ambalažnog otpada.
Osnovni zadatak Bar Marketa je organizacija bezbjedne prodaje namirnica poljoprivredno prehrambenog porijekla, uz osiguranje najviših standarda u poslovanju s hranom, kako bi se tradicionalni proizvodi ovog kraja mogli sigurno prodavati na našoj pijaci. Slobodno kretanje zdravstveno bezbjedne hrane predstavlja suštinski aspekt unutrašnjeg tržišta, što je važno zbog zdravlja građana, dok je primjena HACCP sistema trenutno jedan od osnovnih preduslova za izvoz proizvoda i osvajanje evropskog tržišta", navodi se u saopštenju.
