Sastojci:
500g brašna
30g svježeg kvasca
500g zrelog paradajza
50g fileta inćuna u ulju
300g kačakavalja
ulje
so i biber
Priprema: Napravite tijesto za picu – brašno stavite u posudu za miješenje, napravite udubljenje u sredini pa stavite kvasac rastopljen u malo mlake vode, malo soli i dvije kašike ulja. Sve to zamijesite sa mlakom vodom tako da se formira meko tijesto.
Tijesto luppkajte varjačom sve dok ne počne samo da se odvaja od zidova posude, izvadite ga na dasku za miješenje, premijesite ga i ostavite da narasta najmanje dva sata. Kada tijesto naraste, ponovo ga premijesite, rukom ga razvucite do debljine od 5 mm i njime obložite uljem namazano dno posude u kojoj ćete peći picu.
Prekrijte tijesto oljuštenim paradajzom, inćunima, pospite origanom i biberom i prelijte uljem, pa pospite rendanim kačkavaljem. Pecite u rerni na 200 stepeni oko 25-35 minuta.
Izvor: Hrana za dušu; foto: b92.net
