Društvo

Napravite originalnu napuljsku picu

0809pica
K
ažu da je pica nastala u Napulju i da još uvijek važi za najlepšu u svijetu. Pa, zašto to sami ne biste provjerili?

Napravite originalnu napuljsku picu
Portal AnalitikaIzvor

Sastojci:

500g brašna

30g svježeg kvasca

500g zrelog paradajza

50g fileta inćuna u ulju

300g kačakavalja

ulje

so i biber

Priprema: Napravite tijesto za picu – brašno stavite u posudu za miješenje, napravite udubljenje u sredini pa stavite kvasac rastopljen u malo mlake vode, malo soli i dvije kašike ulja. Sve to zamijesite sa mlakom vodom tako da se formira meko tijesto.

Tijesto luppkajte varjačom sve dok ne počne samo da se odvaja od zidova posude, izvadite ga na dasku za miješenje, premijesite ga i ostavite da narasta najmanje dva sata. Kada tijesto naraste, ponovo ga premijesite, rukom ga razvucite do debljine od 5 mm i njime obložite uljem namazano dno posude u kojoj ćete peći picu.

Prekrijte tijesto oljuštenim paradajzom, inćunima, pospite origanom i biberom i prelijte uljem, pa pospite rendanim kačkavaljem. Pecite u rerni na 200 stepeni oko 25-35 minuta.

Izvor: Hrana za dušu; foto: b92.net

 

 

Portal Analitika