Baš kao i omiljena boja, najdraži filmovi i muzika, žudnja za slanim čipsom, ljutim papričicama, kisjelim limunima ili slasnim kolačima usko je povezana sa karakterom, tvrdi američki neurolog dr Alan R. Hirš u knjizi “Koji je ukus vaše ličnosti?”.
Tokom 25 godina, prateći 18.000 ispitanika, sproveo je više od 200 istraživanja o neurološkim reakcijama signala ukusa i otkrio da pojačanje određenih ukusa i mirisa utiče na prehrambene navike, raspoloženje, percepciju, čak i na brzinu kojom učimo.
Baš kao što miris iz djetinjstva može trenutno da vas vrati u period kad ste se igrali na livadi, tako će i omiljeni miris dešifrovati skrivene mehanizme ličnosti.
Na primjer, ljubitelji začinjene hrane su perfekcionisti, strogi su i kruti i u društvu manje prijatni od sladokusaca. Važni su im detalji, vole red i besprekornu organizovanost. Odjeća u njihovim ormarima je uredno složena, a čak su i razmaci između vješalica gotovo isti.
Mnogi ljubitelji začinjenih zalogaja su i pravi kontrol-frikovi, pa ih svaki poremećaj u njihovom savršeno uređenom svijetu doslovno izluđuje. Iz takta ih izbacuje i gubljenje vremena, a pod tim podrazumijevaju i druženja sa ljudima koji im nisu važni.
Ali, ljubitelji ljutog su i tragači za senzacijama, novim iskustvima i uzbuđenjima, pa rado eksperimentišu sa novim začinima.
Obdareni su vrlo istančanim čulom mirisa i ukusa i sa preciznošću vrhunskog degustatora mogu da raspoznaju začine u hrani. I ljubitelji ljutih ukusa neprestano tragaju za novim uzbuđenjima i uživaju u ekstremnim sportovima.
Pedantni grickaju: Ljubitelji hrskavog od sebe očekuju mnogo, vole tačnost i pedantni su. Oni su i energični, zabavni i puni entuzijazma, kaže doktor Hirš.
Privlačnost miriše na jasmin, vanilu i cimet: Samo deset odsto ukusa dugujemo nepcu, a čak 90 odsto receptorima mirisa koji su okidač za emocije. Na primjer, miris ružičastoga grejpa utiče na percepciju, pa će zbog njega žena biti privlačnija i izgledati i do šest godina mlađe, tvrdi doktor Alan R. Hirš.
Miris čili papričice pojačava seksualnu želju, a mirisni afrodizijaci su i nana i miris jasmina. Suprotnom polu ćete biti privlačniji uz mješavinu mirisa vanile i cimeta. Muškarce uzbuđuje i miris lavande i pite od bundeve, a oba pola su seksualno zagrijanija uz miris krastavaca, kolača sa bananama i orašastih plodova.
Ljubitelji tamne čokolade su srce zabave: Ljubitelji slatkog žele da budu primijećeni i cijenjeni. Vole kada se osjećaju posebno, ali i kada ih drugi smatraju posebnima.
Obožavaju dobar provod, pustolovine i rizik, pa se upuštaju u avantue za koje mnogi nemaju hrabrosti i živaca. Prema sebi su popustljivi i smatraju da za njih ništa nije predobro ni preskupo.
Ljubitelji čokolade su šarmantni i koketni. Iako uživaju u intimnosti i romantici, često u ljubavi preterano dramatizuju, što ih čini emocionalno ranjivima. Više se oslanjaju na intuiciju nego na logiku.
Čokoladoljupci su najčešće pravi prototip svog pola - to su po pravilu mačo muškarci i vrlo ženstvene žene. No, za razliku od društvenih ljubitelja tamne čokolade koji su srce zabave, ljubitelji mliječne čokolade su često introverti i više vole dobru knjigu. Tihi su, pa ih okolina često pogrešno doživljava kao sramežljive.
Ljubitelji slanog ukusa vjeruju u sudbinu: Oni čijem su nepcu najdraži slani ukusi vjeruju u sudbinu. Smatraju da imaju malo ili nimalo kontrole nad životom. Uvjereni su da se sve događa prema scenariju koji je “zapisan u zvijezdama” i da na sudbinu ne mogu bitno uticati. Kada učine nešto dobro, slanokusci priželjkuju malu nagradu i znak zahvalnosti, tvrdi doktor Hirš.
Ustanovio je i da su ljubitelji čipsa ambiciozni, takmičarskog duha i dostojni protivnici konkurentima. Frustriraju ih neugodnosti poput gužve u saobraćaju ili dugih redova na blagajnama.
"Bilo da su na izletu ili za volanom automobila, ljubitelji slanog su uvijek u žurbi", kaže Hirš.
Ako volite slano, moguće je i da pripadate “supertasterima” koji čine četvrtinu stanovništva. Obdareni superukusom ne vole gorku ni hranu jakih ukusa, a istraživanje je pokazalo da njihovo nepce voli so, jer natrijum ublažava gorčinu u hrani. Ljubitelji tjestenine, hljeba i ostalih “utješnih” ugljenih hidrata po prirodi su vrlo ozbiljni, promišljeni, oprezni i ne vole promjene i rizik.
Gorko i kisjelo: Ljubitelji gorkog su izbirljivi i često imaju averziju prema kisjeloj hrani. Oni koji vole kisjelo mnogo su tolerantniji na ekstremne ukuse, spremniji da isprobaju nova jela, šire vidike i pomijeraju granice.
Crveno za hrabre: Oni koji vole ljute začine - crvenu pariku, kari i čili, hrabro preuzimaju odgovornost, bore se za ono što žele i otvoreno kažu šta misle.
Prijatelji po šafranu: Ljubitelji gorkih začina, bijelog luka, klinčića, žalfije i šafrana su vjerni prijatelji i jaki zagovornici onoga u šta vjeruju.
Omiljeni uz ruzmarin: Dodavanje limunove kore, ruzmarina, majčine dušice i estragona odaje društvene, duhovite ljude koji su puni energije i omiljeni u društvu.
Miroljubive odaje cimet: Ljubitelji peršuna i cimeta su miroljubivi i obzirni prema drugima. Gdje god da se nalaze, dobro će se uklopiti.
Kreativci sa lukom: Oni koji jela začine lukom i sjemenkama celera su kreativni, ne vole rutinu i vjeruju u sebe.
Slano-slatki spoj: Slani čips sa čokoladom vole introverti i samotnjaci koji čuvaju privatnost. Ljubitelji slatko-slanog su inteligentni i kreativni, ali nemaju strpljenja sa ljudima.
Fleksibilni vole egzotične ukuse: Strast za egzotičnim ukusima, od puževa do supe od ptičjeg gnijezda, je obilježje fleksibilnih ljudi koji su otvoreni za nova iskustva. Ležerni su, pa im je i hrana pustolovina.
Izvor: 24sata.hr; foto: flavorsofbrazil.blogspot.com
