U kisjelim krastavcima u Sloveniji, uvezenim iz Indije, otkriven je paracetamol tokom rutinske kontrole zimnice.
Ovo je prvi takav slučaj u Evropi.
Prisutnost lijeka za snižavanje temperature potvrdila je i dodatna analiza u privatnoj laboratoriji. Ispitivanje uzorka pokazalo je koncentraciju od gotovo 30 miligrama po kilogramu.
Nakon otkrića, 15.000 kilograma ukisjeljenih krastavaca zadržano je na skladištu, a o slučaju je obaviještena i Evropska komisija, prenosi Danas.hr.
Maja Rapajić sa Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu pojasnila je proces proizvodnje kiselih krastavaca.
„Kod mariniranog povrća, pa i krastavca, osnovni sastojci su voda, sirće, šećer, so i začini. U tehnološkom postupku krastavci se nalivaju naljevom i slijedi pasterizacija. U samom proizvodnom procesu nema paracetamola, ali je moguća naknadna kontaminacija, moguće i tokom uzgoja - recimo vodom kojim su se zalivali“, kazala je ona.
Rapajić nije htjela komentarisati da li je moguće da se paracetamol koristio u procesu kiseljenja, ali ne isključuje ljudski faktor.
