Istraživanje je, takođe, pokazalo da konzumiranje ovih proizvoda povećava i opasnost od pojave dijabetesa za 19 odsto, prenijele su svjetske agencije.
Naučnici s Medicinskog fakulteta pri univerzitetu „Harvard” su, međutim, ustanovili da ne postoji ista povezanost i prilikom konzumiranja svježeg mesa, bilo da se radi o govedini, svinjetini ili jagnjetini.
Istraživači su došli do tih rezultata, objavljenih u veb izdanju časopisa „Sirkulejšen” (Circulation), obavivši analizu čak 1.600 istraživanja u kojima su učestvovali milioni ljudi iz desetak zemalja, prenosi Tanjug.
Oni su istakli da se u svježem i prerađenom crvenom mesu nalazi ista količina zasićenih masnoća i holesterola, ali da prerađeno meso sadrži četiri puta više soli i 50 odsto dodatnih nitrata, čime se objašnjava i veća opasnost od pojave srčanih oboljenja i dijabetesa.Prerađeno meso, samo ukoliko se jede za obrok jednom sedmično, ne izaziva, kako su istrakli istraživači, veću opasnost po zdravlje.
