Sorvinova supruga, Di Di, potvrdila je vijest, rekavši da je Sorvino umro prirodnom smrću.
"Naša srca su slomljena, nikada neće biti drugog Pola Sorvina, on je bio ljubav mog života i jedan od najvećih izvođača koji je ikada krasio ekran i scenu", rekla je ona.
Sorvino je uživao u glumačkoj karijeri dugoj pet decenija i vjerovatno je najpoznatiji po tome što je bio Poli Sisero, šef mafije zasnovan na Polu Variju, u klasiku Martina Skorsezea "Goodfellas" iz 1990. godine. Takođe je bio pohvaljen za ulogu Henrija Kisindžera u filmu Olivera Stouna "Nikson" iz 1995. godine, a ostvario je i nezaboravne sporedne uloge u filmovima kao što su "Romeo + Julija" Baza Lurmana i "Red" Vorena Bitija. Takođe se često pojavljivao u pozorišnim predstavama i na televiziji, čak je proveo jednu sezonu kao detektiv u seriji "Zakon i red" ranih devedesetih.