Upravo bi ovo mogla da bude jedna od najzdravijih grickalica, tvrdi dr Džejms Pejnter, stručnjak za bihevioralnu ishranu na Univerzitetu Istočni Ilinois. Tim pod njegovim vođstvom dokazao je da ljudi koji dva puta nedeljno jedu ove grickalice imaju manje šanse da se ugoje, i ne samo to, već i da one pomažu da se smrša.
Takođe su otkrili da ljudi koji jedu pistaće u ljusci, odnosno čiste ih prije jedenja, konzumiraju oko 50 posto manje nego oni koji jedu već očišćene. Dakle, trud čišćenja se itekako isplati.
Pistaći imaju malo kalorija u poređenju s ostalim orašastim voćem – porcija od 30 grama ima 160 kalorija. Uzmimo za poređenje bademe – to znači da možete pojesti dosta više pistaća za isti kalorijski iznos – 49 pistaća jednako je samo 23 badema.
Orašasto voće je nutricionistički veoma važno. Pistaći, orasi, bademi. Svi su oni jako dobri i važno je jesti ih raznovrsno jer svaki od njih ima svoje prednosti i hranljive sastojke. Kad su u pitanju pistaći oni imaju najviše antioksidanata od sveg orašastog voća. Zelenu boju daju im lutein i zeaksantin, koji su višestruko važni za zdravlje (posebno za zdrav vid). Pistaći su i orašasto voće s najmanje kalorija, ali i najmanje masnoća.
U prvom istraživanju, studenti starosti od 18 do 24 godine dobili su zadatak da za vrijeme predavanja jedu ili samo očišćene pistaće ili samo one u ljuskama. Svi oni bili su pod posmatranjem dva dana, od toga su jedan dan jeli očišćene, a drugi dan pistaće u ljuskama.
Istraživanje je pokazalo da su, u danu kada su jeli već očišćene pistaće, konzumirali u prosjeku 211 kalorija, s druge strane kada su jeli pistaće u ljusci konzumirali su prosječno 125 kalorija, što je 41 posto manje kalorija.
tekst i foto: B92
