Direktor Agrobiznis sektora kompanije Voli, Jaroslav Stupavski, na Food Talk, regionalnoj konferenciji o hrani koja je održana u Muzeju grada Podgorice istakao je da je kompanija Voli prepoznala značaj autentične domaće proizvodnje hrane kao jednog od ključnih pokretača ekonomskog razvoja Crne Gore. Voli u proizvodnji hrane vidi autentičnost i vrijednost koje treba da postanu prepoznatljiv simbol Crne Gore i njene turističke ponude.
Stupavski je, govoreći na panelu "Brendiranje destinacija kroz gastronomiju i proizvode lokalnog porekla" rekao da vjeruje da domaća proizvodnja mora imati centralno mjesto u razvoju naše zemlje.
“Iako danas imamo mali broj proizvođača hrane, uvjereni smo da upravo u toj oblasti leži najveći potencijal Crne Gore“, poručio je Stupavski.
Od trgovine do poljoprivrede – Voli gradi domaću samoodrživost
Stupavski je podsjetio da je kompanija Voli još 2018. godine napravila strateški iskorak – iz trgovinskog dijela poslovanja proširila je aktivnosti na poljoprivrednu proizvodnju, sa jasnom vizijom da se što više hrane proizvodi u Crnoj Gori.
“Danas Voli proizvodi više od 1.500 tona pretežno povrtlarskih proizvoda godišnje, dok čak 40 odsto potreba za svježim svinjskim mesom u Volijevim trgovinama dolazi sa sopstvene farme u Spužu, što ga čini najvećim proizvođačem svinja u Crnoj Gori”, naveo je Stupavski naglašavajući da proizvode sve što se može proizvesti.
Iz kompanije Voli su naglasili da je potencijal poljoprivrede čak veći nego u turizmu.
Stupavski je naglasio da je Voli kroz svoje brendove Naša bašta i Naša farma, postao sinonim za kvalitetne domaće proizvode koji su stekli povjerenje potrošača i izgradili snažan identitet na tržištu.
Podsticaj domaćim proizvođačima
Kompanija Voli, kako je podsjetio Stupavski, već godinama aktivno sarađuje sa domaćim proizvođačima iz različitih krajeva Crne Gore, posebno iz Tuzi i Zete, gdje su prepoznati kvalitetni, ali količinski ograničeni proizvodi.
“Zato moramo ići ka njima kroz državne projekte, kako bi dobili veće površine i proširili svoju poljoprivrednu proizvodnju”, poručio je on.
Naglasio je da Voli domaćim proizvođačima isplaćuje otkupljene proizvode u roku od 24 sata, čime daje snažan finansijski podstrek i sigurnost u poslovanju.
Kao lider domaćeg tržišta i kompanija koja povezuje proizvodnju, preradu i distribuciju, Voli svojim primjerom pokazuje da Crna Gora može izgraditi održiv i konkurentan sistem proizvodnje hrane.
Iz kompanije je poručeno da bez povećanja domaće proizvodnje i ulaganja u poljoprivredu teško da možemo napraviti ozbiljnu konkurenciju uvoznim proizvodima. Zato je,kako navode, Voli spreman da kroz partnerstvo sa poljoprivrednicima i institucijama, nastavi da gradi lanac vrijednosti koji će Crnu Goru pozicionirati kao zemlju kvalitetne i autentične hrane“, naveo je Stupavski.
Direktor Agrobiznis sektora kompanije Voli ukazao je da Crna Gora trenutno koristi samo 18% poljoprivrednog zemljišta, dok je domaća ponuda u turističkom sektoru svega 3%, što, kako navodi, ukazuje da je neiskorišćeni potencijal veliki.
Brendiranje Crne Gore kroz hranu
Posebno je naglašeno da očuvanje crnogorske gastronomske tradicije ima izuzetnu važnost, kao i da autentična crnogorska jela sve više privlače pažnju na sajmovima širom regiona, potvrđujući da hrana može biti jedan od najjačih ambasadora države.
„Proces brendiranja domaće hrane počinje na njivi, a završava na stolu potrošača. Hrana je često ono prvo po čemu turisti doživljavaju Crnu Goru, zato moramo imati proizvod koji s ponosom možemo ponuditi svijetu“, poručio je, između ostalog, sa konferencije.
“Food Talk” je brend koji okuplja najpoznatija imena regiona iz svijeta gastronomije, ambasade, hotele, restorane, vinarije, poljoprivredna gazdinstva kao i kompanije koje se bave proizvodnjom i preradom hrane.
U programu je bilo šest panela, a učesnici su imali priliku da degustiraju i veliki broj lokalnih specijaliteta i vina.
