Lindzi Tores (30), vlasnica je i predsjednica lanca In-N-Out restorana, koji su stekli toliku popularnost, da su gosti u stanju da čekaju satima u redu pred otvaranje novog restorana u lancu.
Među onima koji obožavaju njene hamburgere su milijarder Voren Bafet, koji je prije nekoliko godina pred grupom studenata na Univerzitetu u Los Anđelesu izjavio da bi volio da on posjeduje ovaj lanac.
Toresova čuva svoju privatnost i rijetko daje intervjue. U septembru je kupila kuću sa sedam spavaćih soba i 16 kupatila u blizini planina Sen Gebrijel. U javnosti se može vidjeti najčešće na automobilskim trkama. Učestvuje u trci NHRA, ponekad vozeći „plimut barakudu 1970“, a ponekad „ševrolet kamaro“ iz 1984. godine.
Osnivač In-N-Outa je zapravo Linsin djeda, Heri Snajder, koji je otvorio prvi drajv-in restoran u Kaliforniji, u Boldvin Parku 1948. godine. Njegova žena Ester je radila kao knjigovođa. Od pljeskavice „za ponijeti“, lanac je postao čuven po visokom kvalitetu sastojaka u svojim proizvodima. I dan-danas se hamburgeri prave jedan po jedan i uvijek po porudžbini.
Prema pisanju Blumberga, In-N-Out posjeduje 280 restorana u pet država, a prihod od prodaje prošle godine iznosio je 625 miliona. Blumberg bazira procjenu vrijednosti u poređenju sa Mekdonaldsom i Vendijem, čije se akcije nalaze na berzi. Iz kompanije In-N-Out poručuju da je riječ o špekulaciji, da je kompanija privatna i da su podaci o njenim finansijama povjerljivi.
In-N-Out je 2003. godine bila predmet studije ekonomskog fakulteta na Harvardu, u kojoj se kaže da kompanija nije koristila franšize, što pomaže u održavanju striktne kontrole kvaliteta. Procjenjuje se da neto dobit iznosi 20 procenata, zahvaljujući dijelom i tome što je fokus kompanije na jednostavnosti - meni je strogo ograničen.
