Kesten je namirnica koju odlikuje nešto viša energetska vrijednost, budući da 100 grama pečenog kestena sadrži oko 245 kcal. Plod kestena je vrlo hranljiv, pečeni kesten sadrži više vitamina, a kuvani veću količinu mineralnih sastojaka.
Po nutritivnom sastavu kesteni su slični smeđoj riži, a odličan su izvor minerala koji su nam potrebni u vrlo malim količinama. Bjelančevine im nisu jača strana, ali su zato vrlo bogati skrobom, te je od ovih plodova moguće napraviti i brašno. Kesten je jedini orašasti plod koji sadrži vitamin C, a predstavlja izvrstan izvor vitamina B6. Takođe su i dobar izvor kalijuma i folne kisjeline te prehrambenih vlakana neophodnih za pravilno funkcionisanje sistema organa za varenje.
Komentari (2)
Do druge polovice 20. stoljeća nikad i niđe u vaskolikoj Crnoj Gori riječ "kesten" jednostavno nije postojala! U nesretnju Crnu Goru je stoljećima postojao samo i jedino KOŠTANJ! Malo je reći da je sramotno i zastiđe što učinjesmo i što činimo od svoje jezičke tradicije! I ne samo jezičke! Zato nas (Crnogoracah) za 100 godinah neće ni bit!-postojat
Nastavnice, prodesorice, spikeri, voditelji, javni djelatnici, mame , tate....Svi zajenički uništavaju sopstveni jezik, bez pardona i bez mislosti, misleći da će tako biti moderni, učeni, napredni itd: seljak do seljaka, komplex do komplexa...